岐阜の地酒で乾杯

K　おつまみ専門店 平光商店　からすみキューブ 創業1918年「新しい味を発見し、懐かしい味に再会し、本物の味に感動していただく」がコンセプトのおつまみ専門店です。 伝統製法に最新技術、食品文化と作り手のこだわりいっぱいの食べて美味しい、知...

A プルシック 飲むプリン 2010年９月７日に、念願であった岐阜の小さなお菓子屋さん「プルシック」を岐阜市琴塚にオープン。 岐阜の小さなお菓子屋さん「Plesic(プルシック)」は、私のパティシエ人生30年間の集大成です。 店名の由来でも...

I　ビストロ×じゃぱにーず　Jairo　牛スジのどて煮名鉄岐阜駅から徒歩1分の岐阜市住ノ江町にあります。 ジャンルの枠にとらわれない和洋折衷料理と、オーナーが吟味し、世界各地より取り寄せたこだわりのワインが楽しめる大衆ビストロ。普段使いはも...

『出店ブースB』 　濱芳　当日出品料理　「鮎の一夜干し」魚料理と岐阜の地酒が楽しめる店濱芳の若大将こと吉田隆嗣さんは、2015年から始まった『岐阜の地酒で乾杯』の実行委員長です。 大阪ミナミの三ッ寺与太呂で修業。 後に岐阜の丸福寿司を経て、...

【林酒造(株)】可児市 代表銘柄「美濃天狗」MINOTENGU 　「富輿」　TOMIKOSHI 創業明治７年(1874)。九代目林伊兵衛氏が酒造業を開始して以来、自家製米、手造りを中心に時代にあった「うまい酒」を目指しこつこつと造られていま...