2026 第9回 岐阜の地酒で乾杯　飲食店一覧（工事中）

A プルシック 飲むプリン 2010年９月７日に、念願であった岐阜の小さなお菓子屋さん「プルシック」を岐阜市琴塚にオープン。 岐阜の小さなお菓子屋さん「Plesic(プルシック)」は、私のパティシエ人生30年間の集大成です。 店名の由来でも...

『出店ブースB』 　濱芳　当日出品料理　「鮎の一夜干し」魚料理と岐阜の地酒が楽しめる店濱芳の若大将こと吉田隆嗣さんは、2015年から始まった『岐阜の地酒で乾杯』の実行委員長です。 大阪ミナミの三ッ寺与太呂で修業。 後に岐阜の丸福寿司を経て、...

C　十六兆　鮎雑炊鮎を知り尽くす専門店の味を届けたい。 十六兆の料理は、世界農業遺産に認定されている「長良川の鮎」を、「水都」大垣の地下水を使い、自分たちの手で育てるところから始まります。 鮎を育てる生け簀の水は、50年ほど前に掘った井戸の...

D　一國会　山県ハヤシライス研究所　ハヤシライス「このハヤシ、酒にも寄り添うハヤシです。」山に囲まれ、川に育てられたまち、山県市。地元出身者（早矢仕有的氏）が発案したといわれるハヤシライス。15年前、地元を愛する有志が集結し「一國会　山県ハ...

E　THE NOMAD LIFE Cafe こだわり牛のすじ煮岐阜市長良のカフェTHE NOMAD LIFE cafeです。今年も、岐阜の知る人ぞ知る名店肉屋から卸した、国産最高級牛のすじを使用したお料理をご用意いたします。東海といえば味噌...

F- un BLACK　串カツ大垣市を拠点に活動するキッチンカー　unBLACK.夏はホットドック、冬はおでんを中心に、イベントやまちなかで出店しています。季節と場所に合わせて、今いちばん美味しいものをお届けします。インスタグラム　 まちな...

Ｇ　カフェ・カンティーナ　おつまみガレット大垣市を中心に、本場フランスで修業したガレットを、食べやすくアレンジしてご提供しています。イベント情報はInstagram で発信しています。今回は、日本酒に合うガレット　のアレンジをお楽しみくださ...

H　燻製工房　春　　燻製フランクどんなお酒にもあう本格燻製！　食材にあわせたチップを選び、時間をかけてじっくり燻してます。日本酒に合わせやすい燻製、色々あります。みなさん是非お越しください！住所:〒503-0008岐阜県大垣市楽田町7丁目5...

I　ビストロ×じゃぱにーず　Jairo　牛スジのどて煮名鉄岐阜駅から徒歩1分の岐阜市住ノ江町にあります。 ジャンルの枠にとらわれない和洋折衷料理と、オーナーが吟味し、世界各地より取り寄せたこだわりのワインが楽しめる大衆ビストロ。普段使いはも...

J パステリアJIJI（ジジ） ジジの特製パスタInsta：年3月21日オープンの、パスタとイタリア料理店です。当店は厳選した新鮮な食材を使用しております。素材の味を新鮮な状態で最大限引き出せるように、　注文を頂いてから全ての調理を行なって...

K　おつまみ専門店 平光商店　からすみキューブ 創業1918年「新しい味を発見し、懐かしい味に再会し、本物の味に感動していただく」がコンセプトのおつまみ専門店です。 伝統製法に最新技術、食品文化と作り手のこだわりいっぱいの食べて美味しい、知...

L Fry Fri　フライドチキンアツアツの揚げものと、選りすぐりのお酒と、楽しい空間と。64種類のフライドチキンと64種類のお茶割りが自慢。天ぷら、おつまみ、おばんざいなど、手づくりの料理も盛りだくさん。ランチタイムは、昼飲みはもちろん、...