酒蔵 (有)平瀬酒造店 久寿玉
【(有)平瀬酒造店】高山市代表銘柄「久寿玉」KUSUDAMA創業1623年頃、400余年１５代続き今日に至ります。大正４年(1915)頃、灘の丹波より杜氏を招聘して、飛騨で初めて清酒を造りました。「灘流政宗」と銘々し発売したところ好評で、製...
所酒造
酒蔵 
酒蔵 (株)平田酒造場
【平田酒造場】 （高山市）代表銘柄「飛騨の華」HIDANOHANA創業1895年（明治28年）創業以来研鑽をかさね、「酒は醸し育てるもの」というコンセプトのもと、手造りにこだわってきました「品質第一」を社是とし、寒冷な飛騨の地の利と伝統に培...
酒蔵 渡辺酒造醸 白雪姫
【渡辺酒造醸】大垣市代表銘柄「白雪姫」SIRAYUKIHIME 「森水酒」SHINSUISHU 創業明治35年(1902)、水の都′大垣′にて味と風味にこだわり、古くからの伝統の酒造りと技を受け継いでいます。女性杜氏 愛左子氏が香り良い、味...
酒蔵 山内酒造(株) 小野櫻
【山内酒造(株)】中津川市代表銘柄 「小野櫻」 ONOZAKURA、ふかもり江戸時代から続く昔ながらの蔵で２１代目で終了。後を継いだ大鋸杜氏が昔ながらの造りを守り、今尚木桶甑で仕込む蔵。しぼりも木舟で搾ります。広島の酒類総合研究所で２か月間...
酒蔵 The Nomad Life Cafe
【The Nomad Life Cafe】様当日出品メニュー 椿牛スジ煮岐阜市長良45-1 岐阜市長良の「長良川うかいミュージアム」のすぐ近くにある複合施設「&n（アンドン）」さんの中に2023年6月にオープンした「THE NOMAD LI...
酒蔵 若葉(株) 若葉
【若葉(株)】瑞浪市 代表銘柄「若葉」WAKABA創業元禄年間以来３００余年、東美濃の地で歴史と風土にはぐくまれてきた地酒「若葉 」。現在１３代目となります。江戸時代土岐郡の地は細分地され、地域ごとに複数の領主が存在し、多くの酒蔵がありまし...
酒蔵 玉泉堂酒造(株) 醴泉・美濃菊
【玉泉堂酒造(株)】 養老町代表銘柄「美濃菊」MINOGIKU「醴泉」REISEN創業文化３年(1806)。昭和５０年代行半より、量産主義から品質主義へ切り替えました。手造り・小仕込みによる良さが、味に表現できる環境を整え、品質が永久に発展...
トピックス 『伝統的酒造り』ユネスコ無形文化遺産登録の記念イベント
Miss SAKE 岐阜が来場！皆でお祝いをしましょう！！ 「岐阜の地酒で乾杯」の開催前の時間です。 ぜひお早めにお越しください！２０２５年３月２３日（日） １０時３０分 ～ １１時００分 『伝統的酒造り』ユネスコ無形文化遺産登録をお祝...
酒蔵 はざま酒造(株) （恵那山・中津川）
出店ブース「⑧」代表銘柄 「恵那山」 ENASAN慶長六年（1601年 関ヶ原の戦いの翌年）以来423年の伝統と誇りをそのままに、「よい酒」「うまい酒」造りひと筋にはげみ、各種品評会・全国新酒鑑評会においても高い評価を得ております。これから...
酒蔵 所酒造 房島屋 （揖斐川町）
代表銘柄「房島屋 」BOJIMAYA 「揖斐の蔵 」IBINOKURA 創業は明治初頭、現在で５代目になります。 揖斐川の上流という水に恵まれた地で日本独自の文化である日本酒を造り続けられています。 2000年より「房島屋（ぼうじまや）」ブ...