酒蔵 (有)舩坂酒造店 深山菊
【舩坂酒造店】高山市代表銘柄「深山菊」MIYAMAGIKU 「飛騨の甚五郎」HIDANO GINGOROU創業元禄年間、200年の歴史を刻む舩坂酒造店。。寒冷な風土で恵まれた自然条件のもとに、良質な酒造米を用いて、優れた伝統の技術で醸し出さ...
所酒造
酒蔵 
酒蔵 (有)平瀬酒造店 久寿玉
【(有)平瀬酒造店】高山市代表銘柄「久寿玉」KUSUDAMA創業1623年頃、400余年１５代続き今日に至ります。大正４年(1915)頃、灘の丹波より杜氏を招聘して、飛騨で初めて清酒を造りました。「灘流政宗」と銘々し発売したところ好評で、製...
酒蔵 (株)平田酒造場
【平田酒造場】 （高山市）代表銘柄「飛騨の華」HIDANOHANA創業1895年（明治28年）創業以来研鑽をかさね、「酒は醸し育てるもの」というコンセプトのもと、手造りにこだわってきました「品質第一」を社是とし、寒冷な飛騨の地の利と伝統に培...
酒蔵 渡辺酒造醸 白雪姫
【渡辺酒造醸】大垣市代表銘柄「白雪姫」SIRAYUKIHIME 「森水酒」SHINSUISHU 創業明治35年(1902)、水の都′大垣′にて味と風味にこだわり、古くからの伝統の酒造りと技を受け継いでいます。女性杜氏 愛左子氏が香り良い、味...
酒蔵 山内酒造(株) 小野櫻
【山内酒造(株)】中津川市代表銘柄 「小野櫻」 ONOZAKURA、ふかもり江戸時代から続く昔ながらの蔵で２１代目で終了。後を継いだ大鋸杜氏が昔ながらの造りを守り、今尚木桶甑で仕込む蔵。しぼりも木舟で搾ります。広島の酒類総合研究所で２か月間...
酒蔵 The Nomad Life Cafe
【The Nomad Life Cafe】様当日出品メニュー 椿牛スジ煮岐阜市長良45-1 岐阜市長良の「長良川うかいミュージアム」のすぐ近くにある複合施設「&n（アンドン）」さんの中に2023年6月にオープンした「THE NOMAD LI...
酒蔵 若葉(株) 若葉
【若葉(株)】瑞浪市 代表銘柄「若葉」WAKABA創業元禄年間以来３００余年、東美濃の地で歴史と風土にはぐくまれてきた地酒「若葉 」。現在１３代目となります。江戸時代土岐郡の地は細分地され、地域ごとに複数の領主が存在し、多くの酒蔵がありまし...
酒蔵 玉泉堂酒造(株) 醴泉・美濃菊
【玉泉堂酒造(株)】 養老町代表銘柄「美濃菊」MINOGIKU「醴泉」REISEN創業文化３年(1806)。昭和５０年代行半より、量産主義から品質主義へ切り替えました。手造り・小仕込みによる良さが、味に表現できる環境を整え、品質が永久に発展...
トピックス 『伝統的酒造り』ユネスコ無形文化遺産登録の記念イベント
Miss SAKE 岐阜が来場！皆でお祝いをしましょう！！ 「岐阜の地酒で乾杯」の開催前の時間です。 ぜひお早めにお越しください！２０２５年３月２３日（日） １０時３０分 ～ １１時００分 『伝統的酒造り』ユネスコ無形文化遺産登録をお祝...
酒蔵 はざま酒造(株) （恵那山・中津川）
出店ブース「⑧」代表銘柄 「恵那山」 ENASAN慶長六年（1601年 関ヶ原の戦いの翌年）以来423年の伝統と誇りをそのままに、「よい酒」「うまい酒」造りひと筋にはげみ、各種品評会・全国新酒鑑評会においても高い評価を得ております。これから...