【中島醸造】（瑞浪市）
代表銘柄「小左衛門」KOZAEMON
瑞浪市にあり、北は「中山道」南は「中馬街道」の中心地にあります。
元禄15年（1702）赤穂浪士討ち入りの翌年に酒造りを始めました。
平成12年に初代の方のお名前から「小左衛門」ブランドを立ち上げました。
地元瑞浪で作られるお米達をはじめ、県外から美山錦を中心に山田錦、赤磐雄町など、酒米それぞれの特徴を活かした酒造りをしています。
「甘・辛・渋・苦・酸」の五味、味の深み、キレ、香り、様々な要素をバランス良く体験して頂けるお酒を目標として酒造りに取り組んでいます。
「美味しく、愉しく飲んでいただけるお酒」を軸に生酛、山廃、おりがらみ、直汲、貴醸酒、梅酒など幅広いジャンルの味わいを創り出しています。
海外でも好評で、パリをはじめ多くの都市でも飲まれています。
蔵元HP http://www.kozaemon.jp
蔵元FB https://m.facebook.com/kozaemon46/
蔵元インスタ https://www.instagram.com/kozaemon46/
蔵動画： https://www.facebook.com/reel/756717721846499
